На днях меня чуть ли не впервые в жизни подвела БСЭ — Большая советская энциклопедия. Там не оказалось статьи "искусство", только "искусство пластическое" (если я не путаю).
А вот Даль не подвёл. Правда, у него в словаре не "искусство", а "искуство", и не отдельной статьёй, а внутри статьи о слове "искушать".
Интересно, когда в "искусстве" двойная "с" появилась?