[lyekka]

Как вы относитесь к песочному тесту? Как вы думаете, оно всё портит или же есть десерты, которые хороши только с ним?
Надо мне реже читать комментарии к текстам.

Comments

[Suzume]

Я не умею его готовить. И рубленое тоже. Мать тоже не умела, так что это наследственное. Получается подошва, а не нечто рассыпчатое, каким вроде должно быть. Так что я выбираю другие виды, если требуется подложка для пирога, тут оно вполне заменяемо.
А десерты, конечно, есть, где и мало-плохо заменяемо, приходится не готовить. Орешки, например. Сочни с творогом. Просто рассыпчатые печенюшки.

[lyekka]

Suzume, ну то есть в готовом виде оно у тебя негатива (типа: зачем вы сделали песочные коржи, только испортили торт) не вызывает?

[Suzume]

lyekka, смотря где. Торты я люблю мокрые, пропитанные. Песочное тесто для этого не годится. А песочное тесто с вареньем и вовсе прямой путь к изжоге. А орешками с чаем похрустеть - почему нет. Хотя жирное оно, лучше что-нибудь полегче или нечасто. Я бы не сказала, что я фанат песочного теста, тот же песочный торт (или слоёный Наполеон) я не выберу, но и негатива с полным отрицанием нет, когда оно на своём месте по моему вкусу.

[algine]

Готовить не умею, а любить в выпечке - люблю ))

[kathy sunrise]

песочное тесто потрясное! с чаем вообще блеск)) хотя ладно, я все с чаем ем))
медовик или наполеон конечно без песочного теста, но блюда где оно предполагается - оч-чень вкусные

[snetterton]

Если это тесто хорошо приготовлено (а не а-ля геологическая порода), то это прекрасно! Когда и сахара и соли в меру. Печеньки с вареньем или колечки с орешками - вполне.
Хотя признаюсь, что во всяких учреждениях типа школ и больниц песочные "коржики" на полдник всегда были несъедобнейшим разочарованием)))